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河源假日酒店
河源假日酒店是河源市區首家民營四星級旅游商務酒店,廣東省旅游協會常務理事單位、河源市旅游協會副會長單位、河源市旅游飯店業協會會長單位。
客家人逢年過節的必備菜,你吃過嗎?

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品嘗?年味

現代人的春節打開方式

不是從年三十忙到初三

為籌備年菜、年貨,忙到斷氣 

辛苦了360天,總要有幾天留給自己

想要春節不出門 不費力 不寡淡

也能吃上一桌大餐 

于是

機智的廣東客家人發明了“盆菜

一盆搞定一桌

雞、鴨、鮑、參應有盡有

 

古時被稱為“皇帝菜”的盆菜

如今已稱為客家、香港一帶逢年過節的必備菜

滿盆滿缽 豐盛省事

 

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盆菜為廣東河源、惠州、深圳以及香港新界一帶的傳統美食,相傳為南宋時期,皇帝落難,當地漁民將家中豐盛的名貴食材用木盆盛出,因此盆菜又稱“皇帝菜”。

這道十分奢華的菜肴,到了如今,便成為廣東(尤其客家人逢年過節都有吃盆菜的習慣,有其樂融融的團圓氛圍和喜慶團聚的意義!

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